Après un an sans boulangerie dans la commune, Clément Chemin, 28 ans, reprend le magasin, situé près de la salle des fêtes. Clément Chemin est bien connu des Braspartiates.
Résidant dans la commune depuis cinq ans, il s'est engagé auprès des pompiers volontaires et du club de foot. Titulaire d'un CAP et d'un BEP en boulangerie à Rouen, son travail l'a mené de la Normandie et en Bretagne.
Après quelques travaux dans la boutique et au fournil réalisés avec sa famille et ses amis, il ouvrira sa boulangerie le 1er septembre. Il proposera tous les pains et notamment une baguette traditionnelle réalisée avec du blé de la région et une baguette au blé noir la Guinizh Du, de la viennoiserie et des pâtisseries.
La boulangerie sera ouverte du mardi au vendredi de 7 h à 14 h et de 16 h à 19 h, le samedi en continu de 7 h à 16 h et le dimanche de 7 h à 13 h et sera fermée le lundi. Contact : 09 50 27 46 17.¶
(article de Ouest France)
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